Seit vielen Jahren verbindet den Apotheker Dr. Christian Machon aus Hendungen und den Brenner und Edelbrandsommelier Mathias Gerstner aus Trappstadt eine enge Freundschaft. Bereits im Jahr 2014 wurde der Gedanke geboren einen hochwertigen Kräuterlikör auf Biobasis zu entwickeln. Was liegt näher als Gesundheit und Genuss in einem feinen Kräuterlikör zusammenzubringen.

Im Jahr 2015 startete man mit den ersten Versuchen. Zusammen mit der Kräuterpädagogin Evi Treuting wurden verschiedene Kräuter ausgewählt, die sich im Likör wieder finden sollten. Vorrangig im Naturschutzgebiet Altenburg (im östlichen Landkreis Rhön-Grabfeld) wurden die Pflanzen handverlesen und getrocknet. Mit ganz viel Leidenschaft und purer Handarbeit entstand der edle und rassige Bio Kräuterlikör BIRKWILD74 mit 52 verschiedenen Kräutern, Wurzeln, Beeren und Gewürzen.